ТЕПЛИЦА - Свежие овощи без нитратов

В средних широтах земледелие возможно не более четырех месяцев в году. За это время с собственного огорода обычно удается собрать урожай, свободный от нитратов и других вредных для здоровья человека веществ. Единственный способ продлить плодоносный период до года и получить возможность выращивать овощи гарантированного качества даже зимой - организовать постоянные укрытия - теплицы.

Объем теплицы очень важен: большой объем позволяет создать стабильный микроклимат, а при ограниченном объеме придется открывать и закрывать фрамуги

Строгость линейных очертаний позволяет вписать шатровую теплицу почти в любой ландшафт...

... хотя внутри ее конструкция может представлять сложную комбинацию металлических профилей

Разнообразие алюминиевого профиля шатровой теплицы создает впечатление внешней простоты ее конструкции

В такой упаковке теплица вместе со стеклами и крепежом поступает от производителя ("ИНТЕРТЕХ")

Фрамуги высокой теплицы нужно расположить так, чтобы ими можно было легко пользоваться

Интерьер арочной теплицы всегда выглядит более уютным, чем интерьер шатровой, но урожайность теплиц одинаковая

Уплотнение не только герметизирует теплицу, но и демпфирует возможные колебания каркаса, предохраняя стекло от разрушения

Форточки в торцевой поверхности теплицы значительно улучшают воздухообмен с окружающей средой по сравнению с расположенной рядом дверью

При неровной местности под фундаменты целесообразно сделать террасные площадки ступеньками

При подборе вида растения, их сортов и размещении в теплице следует учитывать удобство доступа к фрамугам и форточкам

Преимущества пристенной теплицы: короткие коммуникации, размещение части растений в горшочках не в один этаж

Как известно, развитие растений обеспечивается ходом процесса фотосинтеза. Для него необходимы свет и тепло, воздух и влага. Соответственно, для создания благоприятных условий в теплице важно учитывать несколько факторов: ее объем; вид и материал светопрозрачного ограждения; организацию дополнительного освещения, принудительного подогрева воздуха, вентиляции или проветривания; наконец, орошение.

Конструкция теплицы

По конструкции теплицы делятся на шатровые и арочные. Шатровая конструкция напоминает небольшой домик, поскольку образована четырьмя вертикальными стенками и двускатной, односкатной, арочной или плоской крышей. Иногда две параллельные длинные стенки несколько наклоняют внутрь теплицы. Арочная конструкция напоминает прозрачный туннель, образованный из соединенных друг с другом параллельных дуг, установленных по длине строения, и закрытый с торцов плоскими стенками. Каркас теплицы чаще всего собирается из стального или алюминиевого уголка с помощью сварки или винтовых соединений. Стальную конструкцию защищают от коррозии грунтованием с последующим окрашиванием или горячим цинкованием, а алюминиевый профиль используют без всякой защиты.

Теория тепличного хозяйства

Углеводы - важнейший компонент нашего пищевого рациона. Суточные энергетические затраты среднестатистического жителя планеты на 50-75% пополняются именно за счет них. Практически здоровый человек с учетом возраста, характера и интенсивности труда должен потреблять 300-500 г углеводов в сутки. Вот почему есть вегетарианцы, обходящиеся без мяса, но ни один "мясоед" не обойдется без овощей. Можно купить овощи в магазине или на рынке, а можно сорвать с грядки, предварительно вырастив в своей теплице. Причем в последнем случае вы будете полностью уверены в том, что в них отсутствуют нитраты и пестициды с гербицидами.

Понятие "технологии защищенного грунта"

Под воздействием света и тепла зеленые растения образуют кислород и углеводы из углекислого газа и воды в присутствии хлорофилла. Этот процесс известен как фотосинтез. Он обеспечивает развитие растений за счет образования биомассы с выделением кислорода в окружающую среду, главным образом, днем. Биомасса состоит из углеводов, которые, вместе с белками и жирами, входят в число веществ, необходимых для нашего организма. Глубокой осенью, зимой и ранней весной света и тепла становится недостаточно для фотосинтеза из-за низкого положения и короткого пребывания солнца над горизонтом. Почва в это время "отдыхает", в ней ничего не растет. Однако можно изменить положение дел, если защитить ее от холода и "добавить" недостающего света. Для этого строят специальное укрытие, ограждающее часть грунта с окружающим его воздухом от внешней среды. Такую технологию называют выращиванием в защищенном грунте. Она продлевает благоприятные условия для роста овощей в холодные месяцы.

Фотосинтез и параметры солнечного излучения

На характер протекания фотосинтеза в растениях существенно влияют три параметра солнечного излучения: продолжительность воздействия, плотность энергии и спектральный состав. Продолжительность воздействия света определяет процессы развития растения, например сроки цветения. Она должна составлять в течение суток 14-16 часов летом ("длинный" день) и 10-12 часов зимой ("короткий" день). Необходимая плотность световой энергии для растений - не менее 300 Вт/м2, из которой на фотосинтез расходуется менее 10%, а остальное идет на обогрев. Поэтому значительное превышение этой величины может привести к ожогам растений. Наоборот, глубокой осенью, зимой и ранней весной в средней полосе России (50-60° северной широты, высота солнца над горизонтом - 25-40°) плотность световой энергии недостаточна даже при безоблачном небе (см. табл.). Из таблицы следует, что плотность энергии и продолжительность воздействия солнечного излучения для нормального фотосинтеза обеспечиваются лишь в июне и июле и "с натяжкой" - в мае и августе. Причем резкие перепады дневной и ночной температур последних двух месяцев пагубно влияют на растения и могут привести к их гибели. Еще сложнее воздействует на фотосинтез спектральный состав солнечного излучения.

Спектральный состав солнечного излучения

Поверхности нашей планеты достигает только излучение с длиной волны от 100 до 3000 нм, но на практике учитывают лишь длины волн от 290 до 2500 нм. Человеческий глаз видит свет в диапазоне 380-760 нм. Больше половины солнечной энергии передают земле волны видимого диапазона, которые решающим образом влияют на фотосинтез.

На развитие растений влияет излучение в области длин волн от 290 до 1200 нм - так называемая физиологическая радиация (ФР). Но главной является область ФАР - фотосинтетически активная радиация (380-720 нм), под воздействием энергии которой и происходит фотосинтез. Считается, что при фотосинтезе совершается полный цикл образования углеводов и в зеленой массе не остается нитратов, вредных для живых организмов, только при наличии в излучении длин волн от 290 до 720 нм. Именно этот спектр излучения и нужно обеспечить растениям.

Наиболее удобная высота - 2-2,5 м, ширина - 2,4-3,5 м, хотя не исключены и другие размеры. При такой ширине можно вместо двух боковых грядок с одной центральной дорожкой сделать три грядки - две боковые и одну центральную с двумя дорожками между ними. Хотя полезная площадь за счет второй дорожки несколько сокращается, работать в такой теплице намного удобнее. Ширина грядки зависит, главным образом, от выращиваемых культур. Учтите, что оптимальное расстояние от лунки с растением до края грядки составляет 30-40 см. В особенности это касается рассады, находящейся вблизи стенок.

Комплекты обычно собираются из отдельных секций, поэтому длина сооружения может варьироваться. Так, арочные модели "Арка 3,15" ("Метод") при высоте 2,05 м и ширине 3,15 м имеют длину 4,1; 6,1 и 8,1 м, причем стальной каркас действующей теплицы в любой момент может быть удлинен на величину, кратную 2 м. В торцевых стенках предусматривают распашные, откидные или сдвигающиеся двери, необходимые для обслуживания и проветривания теплицы. Для проветривания используют также поворотные или откидывающиеся коньковые фрамуги. У шатровой теплицы стандартной конструкции их обычно 1-3 с каждой стороны от конька. Но фирмы-изготовители (например, "ИНТЕРТЕХ") способны установить любое количество фрамуг по желанию клиента.

Светопрозрачное ограждение теплицы должно не только быть достаточно прочным и выдерживать перепады температуры от -20 до +60°С, но и обладать определенными оптическими свойствами. Его задача - пропускать излучение в диапазоне волн ФАР, обеспечивающем фотосинтез, плюс не менее 70% дальнего (так называемая зона Б: 290-330 нм) и ближнего УФ-излучения (зона А: 330-380 нм) и ИК-излучение (760-2500 нм), которые тоже передают растениям солнечную энергию.

В качестве светопрозрачного ограждения используют стекло, пленку (в основном полиэтиленовую - ПЭ и поливинилхлоридную - ПВХ), а также пластик, например сотовый поликарбонат. Каждый из этих материалов характеризуется определенной проницаемостью (отношение энергии пропускаемого спектрального состава ко всей энергии излучения, выраженное в %).